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Comment cuisine-t-on la truffe ?

La truffe étant une tuberculose souterraine appartenant à la catégorie des champions, elle peut être cuisinée en raison de son goût si spécial. Si vous n’avez jamais cuisiné cette merveille, vous devez sans doute être en train de vous demander comment la cuisiner. Laissez-nous vous dire que vous n’avez pas de souci à vous faire étant donné que vous allez découvrir dans cet article des conseils à ce propos.

Faites le nettoyage de votre truffe

Étant considérée comme un champion, la truffe est utilisée dans de nombreuses recettes en raison de son arôme si particulier. Toutefois, il vous faut absolument savoir la cuisiner d’abord. De ce fait, vous devez visitez le site web spécialisé en la matière pour plus d'informations. En premier lieu pour une bonne préparation de truffe, vous devez pour questions d’hygiène nettoyer celle-ci. Pour un bon nettoyage, vous aurez besoin d'eau, d’une brosse et d’un papier absorbant. En effet, vous aurez juste à brosser cette dernière avec de l’eau froide. Maintenant, une fois le nettoyage fait, vous devez sécher votre truffe. C’est à cette étape que le papier absorbant intervient étant donné que la truffe ne doit pas rester à l’air libre.

Préparez là pour la cuisine

S’agissant de la préparation de votre truffe après son nettoyage, deux possibilités s’offrent à vous. À vrai dire, vous avez la possibilité de l’éplucher comme de ne pas le faire. Toutefois, vous devez comprendre que ce sont toutes les parties de la truffe qui sont dotées d’un arôme exceptionnel. Alors, si vous devez l’éplucher, vous manquerez beaucoup de douceur. À la suite de cela, pour cuisiner cette dernière, vous devez la découper en de morceaux fin pour que les arômes contenus dans celle-ci soient bien libérés. Pour ce découpage, opter pour une mandoline ou pour un couteau en céramique.

Faites cuire votre truffe

Après avoir suivi les deux étapes précédemment énumérées, c’est le moment de passer à la cuisson de votre truffe. À ce propos, nous vous recommandons un temps de cuisson court pour ne pas faire perdre à votre truffe une bonne quantité de son arôme. Voilà votre truffe cuite dans les règles de l’art, vous pouvez donc l’utiliser pour accompagner vos différents plats.