La Grenade

La Grenade.

Assez peu connu en France, la grenade, joli fruit originaire de Perse, est pourtant un fruit rempli de vertus et d’antioxydants.

Un peu d’histoire :

On retrouve des grenades depuis le XIIIe s. av. JC! Elles sont même arrivées en Europe au Moyen-Âge, notamment en Allemagne. Son jus désaltérant étant semble-t-il très apprécié des voyageurs.

La grenade est aussi depuis des temps immémoriaux un symbole de vie et de fertilité, et on fabriquait même dès l’Antiquité du vin à partir de ce fruit. La peau et le jus de grenade servaient aussi à teindre les tapis d’Orient.

Les bienfaits de la grenade :

  • Maladies cardio-vasculaires : la grenade a un effet positif sur ces maladies.
  • Cancers : le jus de grenade, notamment fermenté (vin de grenade), diminuerait la croissance des cellules cancéreuses.
  • Arthrite : la consommation de grenade aurait un effet très positif sur les personnes atteintes d’arthrite et de polyarthrite.

Et une recette, pour finir ?

Un petit chèvre à la grenade

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 75g de mâche
  • 2 betteraves coupées en morceaux
  • 75g de fromage de chèvre
  • 1 grenade

Marche à suivre :

 

Couper la grenade en 2, et la presser comme un citron pour faire tomber les grains.

Dans un saladier, mélangez la mâche et les betteraves, puis ajouter le fromage de chèvre (coupé en cube par exemple), et les grains de grenade.

Assaisonner selon vos goûts, et servir.

Retrouvez la recette originale ici.