Le Kiwi

Ce petit fruit d’un extérieur peu appétissant est bien connu pour sa belle chair verte et savoureuse. Il tire son nom de sa ressemblance extérieure avec le « kiwi », un petit oiseau d’Océanie :

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Un peu d’histoire :

Le kiwi vient de Chine et est le fruit d’une liane qui ressemble un peu à de la vigne. Les missionnaires Jésuites l’importèrent au XVIIIe siècle en Floride, Nouvelle Zélande et Europe. On l’appelle alors « Groseille de Chine ».

Les bienfaits du kiwi :

  • Vitamine C : le kiwi est le seul fruit qui permet de couvrir à lui seul la quasi totalité de l’apport journalier conseillé en vitamine C!
  • Renforcement du système immunitaire.
  • Hypertension : le kiwi est recommandé pour réguler la tension.
  • Fumeurs et buveurs : le kiwi est hautement recommandé aux personnes buvant et fumant de façon régulière, car il permet de lutter de manière plutôt efficace contre les dommages corporels de toute nature et aide à maintenir la jeunesse des cellules.

Et une recette, pour finir ?

Une petite salade de kiwis & tomates (de Lili)

Salade de kiwis et tomates de Lili

Ingrédients pour  2 personnes :

  • 2 kiwis
  • 2 tomates
  • huile (au choix)
  • citron ou vinaigre
  • sel, poivre

Marche à suivre :

Éplucher les kiwis et les tomates, puis les couper en rondelles.

Verser dans un plat, saler, arroser de l’huile de votre choix, ajouter du vinaigre ou le jus d’un demi citron, selon vos habitudes en matière de vinaigrette!

 

Retrouvez la recette originale ici.