Soupe crue de courge butternut

Soupe crue de courge butternut
Une soupe crue savoureuse pour célébrer l'automne!
Soupe crue de courge butternut
Une soupe crue savoureuse pour célébrer l'automne!
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Ingrédients
  • 1/2 courge butternut bio
  • 1/2 oignon rouge bio
  • 1 pomme granny bio
  • 1/2 citron biole jus seulement
  • 1c.s. cannelle
  • 1/2c.c. mélange 4 épices
  • 1pincée piment d'espeletteen poudre
  • graines de courgesquelques graines, pour saupoudrer
  • 1pincée sel rose de l'Himalaya
  • poivre
  • eau
Instructions
  1. Épluchez et coupez la courge butternut bio en dés.
  2. Mixer les dés de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients (excepté les graines de courge) à pleine puissance, jusqu'à obtenir d'une texture lisse.
  3. Selon vos goûts, ajouter de l'eau pour rendre la soupe plus liquide.
  4. Servez dans des bols, ajouter les graines de courge, et dégustez, bon appétit!